

Riscoprite un classico nostalgico dell'infanzia con le raffinate coquillettes di Les Belles d'Antan. Questi piccoli formati di pasta sono realizzati con cura secondo le tradizioni ancestrali, grazie a un processo di essiccazione volutamente lento che ne preserva la qualità.
Sotto la guida esperta del Maître Pastier Patrick Cadix, vengono selezionate solo le migliori varietà di grano duro francese. Realizzate con pura acqua di sorgente e modellate utilizzando tradizionali stampi in bronzo, queste coquillettes possiedono una consistenza distintiva. Questa accurata lavorazione artigianale e l'uso di semola di prima qualità assicurano una notevole digeribilità e un gusto superiore.
Preparazione:
Per ottenere risultati ottimali, utilizzare una pentola capiente con 1 litro d'acqua ogni 100 g di pasta secca (circa 3 litri per 250 g). Immergere le coquillettes una volta che l'acqua raggiunge il bollore e iniziare a cronometrare non appena l'acqua riprende a bollire. Scolare e servire immediatamente.
Tempo di cottura: da 8 a 9 minuti (al dente).
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