Fregula Tostana fina

500 g

La fregula è una specialità di pasta originaria della Sardegna, poco conosciuta in Francia, ma tutta da scoprire.
Dopo l'essiccazione viene tostata a secco, il che le conferisce una volta cotta un interessante sapore di nocciola.
Pasta artigianale di semola di grano duro a forma di perle irregolari.

Utilizzo:
Il tempo di cottura consigliato è di 10 minuti.
Può essere prolungato da 3 a 5 minuti a seconda dei gusti personali.
Dosaggio: 1 litro d'acqua per 100 g di pasta e 10 g di sale.
La Fregula si cucina come un risotto e assorbe il brodo utilizzato.

• Ingredienti : semola di grano duro, acqua.
• Conservare al riparo dalla luce e dal calore.
• Origine : Italia.
• Peso netto : 500 g.