Questo pangrattato senza additivi utilizzato nella cucina giapponese è utilizzato nella preparazione di piatti fritti. Il panko è più leggero e croccante del pane grattugiato europeo e conserva meno grasso quando viene cotto, il che conferisce la sua freschezza così caratteristica.
Ideale per gamberetti impanati, crocchette di formaggio di pecora...
Consiglio di Chef Philippe: filetti di pollo inpanati con panko precedentemente mescolato con miscela di cajun. Successo assicurato!
Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 1477 kj / 353 kCal
Grassi: 1,5 g
Di cui acidi grassi saturi: 0,4 g
Carboidrati: 74 g
Di cui zuccheri: 0,4 g
Proteine: 10 g
Sale: 0,81 g
Allergeni: frumento
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