Cioccolato fondente macinato 3 kg

per la cioccolata calda

pura origine del Ghana

Valrhona

Cioccolato fondente di copertura al 68% grattugiato finemente e pronto all'uso per tutte le preparazioni di cioccolata calda.
Può essere utilizzato anche in ricette di dolci, snack, gelati o anche come tocco finale per una decorazione gourmet!
Molto equilibrato, con note speziate, e un sicuro vincitore in questa nuova linea di cioccolati grattugiati, il Ground chocolate fondente pura origine ghanese sarà apprezzato da tutti!

Quentin Jacquemaire, barista trainer presso la torrefazione parigina Coutume, e Craig Alibone, pasticcere inglese che attualmente lavora in Norvegia, hanno scelto all'unanimità i cioccolati fondenti del Ghana e di Grenada per la creazione del "Ground chocolate" di Valrhona.
Facendo tesoro della loro esperienza, hanno voluto offrire nuove sensazioni gustative attraverso le loro ricette.

Applicazioni:
Sciogliere in una miscela di acqua e latte o solo in latte vaccino o vegetale.
Il Ground Chocolate Ghana può essere utilizzato in una moltitudine di ricette: deliziose brioches o pan di zenzero incorporando il macinato direttamente nell'impasto, in un cioccolato glassato sciogliendo prima il macinato nel latte...

• Ingredienti: fave di cacao del Ghana, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte).
• Origine delle fave: Ghana
• Luogo di fabbricazione del prodotto: Francia
• Confezione: sacchetto di 3 kg
• Dose raccomandata: 30 g per 100-120 g di acqua o latte.
• Modalità di conservazione: in un luogo fresco e asciutto (16-18 °C).
• DDM: 14 mesi