Preferiti
Carrello
Burro di cacao Mycryo
250 g
Cacao Barry
MYCRYO®, il burro di cacao che ci vuole bene!
Mycryo® è costituito dal 100% di burro di cacao, ottenuto per pressatura e macinazione dei chicchi di cacao tostati. In seguito, questo burro dal sapore totalmente neutro, viene congelato a temperature molto basse per essere trasformato in polvere secca.
Quindi Mycryo® è puramente vegetale e 100% naturale!
Il burro di cacao Mycryo ® è utilizzato per cucinare sostituendo qualsiasi grasso e per la tempera del cioccolato. Esistono tuttavia altre applicazioni, come la sostituzione della gelatina nella produzione di mousse.
Confezione eco-friendly con chiusura a zip.
- Applicazioni: tempra del cioccolato, cottura, pasticceria
- Ingrediente: 100% burro di cacao
- Peso: 250 g
- È perfettamente resistente alle temperature di cottura ≥ 200 °C
- Marca: Cacao Barry
Riferimento : 121602rec
Documentazione scaricabile :
fiche technique beurre cacao mycryo.pdf
9,90 € tasse incluse
10,76 US$ tasse incluse*
Cambia valuta
10,76 US$ tasse incluse*
Prezzo tasse incluse - Detrarre 5.5% esclusa CEE.
Prezzo in US$ (USD - Dollaro USA) solo a titolo indicativo.
Prezzo in US$ (USD - Dollaro USA) solo a titolo indicativo.
Disponibile
Consegnato il 14 aprile 2020
gratis a partire da 69 €
tramite dpd Predict *
gratis a partire da 69 €
tramite dpd Predict *
Valido per la consegna in Francia metropolitana tramite dpd Predict, soggetto a pagamento immediato all'ordine (carta di credito, PayPal) prima delle 12:30(ora francese).
20 punti fedeltà
Aggiungi ai miei preferiti
Per accedere a questo servizio, esegui prima l'accesso al tuo account Meilleur du Chef oppure crea un nuovo account.
Altri prodotti disponibili
Ti consigliamo
Video
Offerta
Cioccolato fondente di copertura Santo Domingo (in pastiglie)
70% cacao
Cacao Barry
95 note
1 kg
15,90 €
Disponibile
Video
Offerta
Cioccolato da copertura fondente Ocoa in pastiglie
70% cacao
Cacao Barry
48 note
1 kg
15,50 €
Disponibile
Video
Offerta
Cioccolato fondente di copertura Mexique (in pastiglie)
66% cacao
Cacao Barry
4 note
1 kg
17,50 €
Disponibile
Video
Offerta
Cioccolato fondente di copertura Force Noire (in pastiglie)
50% cacao
Cacao Barry
45 note
1 kg
10,90 €
Disponibile
Video
Burro di cacao in pasticche
Cacao Barry
10 note
1 kg
29,50 €
Disponibile
Scopri di più su questo prodotto
Applicazioni:
Il burro di cacao Mycryo® può essere utilizzato in tre diversi settori:
- Cioccolateria: tempera le tue coperture con burro di cacao Mycryo® per una cristallizzazione ottimale.
- Applicazioni salate: usa il burro di cacao Mycryo ® invece del grasso di cottura abituale per ottenere risultati fantastici e facili.
- Pasticceria: utilizza il burro di cacao Mycryo ® come alternativa alla gelatina per mousse, dessert, bavaresi e ricette di glasse.
Caratteristiche:
Burro di cacao ridotto in polvere di crionizzazione 100% vegetale
Ideale per le preparazioni vegetariane
Il burro di cacao Mycryo® non contiene colesterolo
Il burro di cacao Mycryo® non contiene acidi grassi trans
Sicurezza alimentare perfetta
Conservazione temperata consigliata (12-18 °C) - Una volta aperto può essere conservato a temperatura ambiente.
Periodo di validità (termine per un uso ottimale): 1 anno dalla produzione.
Se hai bisogno di ulteriore aiuto per scegliere il tuo cioccolato, puoi consultare il nostro articolo: Come scegliere il cioccolato.