Frutto del mandorlo pulito, sbucciato e poi tritato.
Da aggiungere a salse, ripieni, torroncini o da spolverare su torte di mele o pere. È anche molto adatto come aggiunta a preparazioni dolci e salate (piccole torte, muffin, pasticcini).
La salute:
Componente preferito di una dieta sana, è considerato uno dei punti forti tra la frutta secca per le sue qualità nutrizionali.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
2610 kJ/631 kcal
Matières grasses 53g
dont acides gras saturés 4g
Glucides 8,8g
Sucres 4,6g
Protéines 26g
Sel 0,05g
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