Confettura di fragola

250 g

Confitures de Haute Soule

Le fragole vengono selezionate innanzitutto per ottenere un gusto e un sapore ottimali ed è per questo motivo che la provenienza del frutto può variare.
La produzione in calderone, in quantità che si mantengono ridotte, permette di preservare la qualità artigianale che ha reso famose le Confitures de Haute Soule.

La confettura di fragole può essere utilizzata a colazione o a merenda, così come in questa semplice e originale ricetta del crumble:
Per 6 persone:
1 vasetto di confettura di fragole
180 g di farina
50 g di zucchero
120 g di burro morbido
1 cucchiaino di cannella in polvere
50 g di uvetta
75 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
1 pizzico di sale
15 g di burro per lo stampo
Versare la farina in un recipiente. Aggiungere lo zucchero e il sale. Cospargere con fiocchetti di burro ammorbidito.
Lavorare con la punta delle dita, formando delle piccole palline. Riporre l'impasto in frigo per 30 minuti.
Imburrare un piatto da gratin o 6 piatti individuali. Disporre la confettura.
Distribuire le palline di pasta sulla confettura. Mettere in forno preriscaldato a 180 °C e cuocere per 25 minuti.
Servire il crumble appena sfornato e cosparso con un po' di zucchero a velo. Servire con crema inglese o una pallina di gelato alla vaniglia.

• DDM: 36 mesi dalla produzione
• Ingredienti: Fragole (50%), zucchero cristallino (49%), pectina di frutta (0,5%), acido citrico (0,5%).
• Etichetta: Maître Artisan
• Peso netto: 250 g