Proteine del pisello

150 g

Louis François

Le proteine ​​del pisello sono una polvere chiara con funzione emulsionante, presente soprattutto nelle ricette dolci, e più in particolare nei dessert.
Apporterà leggerezza e una consistenza ideale alle preparazioni.
È solubile in acqua e funziona sia in ambienti neutri che acidi.
100% vegetale e naturale, viene semplicemente estratto dai piselli schiacciati.
Oltre alla sua efficacia in cucina, contribuisce ad uno stile di vita sano perché contiene molti nutrienti essenziali!

Applicazioni:
Le proteine ​​dei piselli possono essere utilizzate per preparare crêpe, pancake, frullati, pastelle per torte, meringhe, mousse al cioccolato o mousse alla frutta. Dosaggio consigliato per mousse o meringhe: 0,5%.

• Composizione: proteine ​​idrolizzate di pisello
• Conservazione: al riparo dall'umidità, dal calore e dalla luce in imballaggi chiusi
• DDM: 24 mesi dalla data di produzione