Pectina NH per glassa
1 kg

Louis François

Name: Pectina NH per glassa - 1 kg - Louis François
Brand: Louis François
SKU: lfr-1622A
Price: 57.3 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (11 reviews)

71 note

Riferimento : 1622A

Pectina NH per glassa - 1 kg - Louis François

Peso :

70 g

150 g

1 kg

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Stampo per cannelé in rame - professionale - Ø 5,5 cm

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Descrizione

Pectina NH per glasse pasticcere, prodotti da farcitura.
Può essere utilizzata in sostanze acquose o fruttate. Conferisce un gel stabile, brillante, dalla consistenza piacevole.
La glassa realizzata con questa pectina è reversibile e supporta numerose rifusioni e successive gelificazioni, mantenendo intatte le sue qualità.

Dose media di utilizzo: generalmente tra lo 0,8% e il 2%, a seconda del contenuto di polpa (10 g/kg di glassa).
Peso netto: 1 kg
Marca: Louis François

PREZZO IMBATTIBILE:

Stampo per cannelé in rame - professionale - Ø 5,5 cm

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Più informazioni

Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 670 kj / 160 kCal
Grassi: 0 g
Di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 12 g
Compreso lo zucchero: 12 g
Fibra: 54 g
Proteine: 2 g
Sodio: 7,79 mg
Allergeni: assenza

Documentazione scaricabile

attestation non OGM pectine nh nappage.pdf comparatif pectines.pdf fiche technique pectine nh nappage.pdf

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