Pectina NH per glassa
1 kg
Louis François

Riferimento : 1622A
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Pectina NH per glassa - 1 kg - Louis François
Peso :
70 g
150 g
1 kg
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Descrizione

Pectina NH per glasse pasticcere, prodotti da farcitura.
Può essere utilizzata in sostanze acquose o fruttate. Conferisce un gel stabile, brillante, dalla consistenza piacevole.
La glassa realizzata con questa pectina è reversibile e supporta numerose rifusioni e successive gelificazioni, mantenendo intatte le sue qualità.

  • Dose media di utilizzo: generalmente tra lo 0,8% e il 2%, a seconda del contenuto di polpa (10 g/kg di glassa).
  • Peso netto: 1 kg
  • Marca: Louis François
Più informazioni

Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 670 kj / 160 kCal
Grassi: 0 g
Di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 12 g
Compreso lo zucchero: 12 g
Fibra: 54 g
Proteine: 2 g
Sodio: 7,79 mg
Allergeni: assenza

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