Pectina gialla
150 g
Louis François

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Pectina gialla - 150 g - Louis François
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150 g
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Descrizione

Pectina a gelificazione lenta adatta per sostanze:

  • Ricche di zucchero (non meno del 76%)
  • Acide (pH compreso tra 3,2 e 3,5)
La sostanza gelatinosa formata non è reversibile tramite riscaldamento.
Consistenza finale piuttosto solida e non si scioglie.

  • Dosaggio: da 10 a 12 g/kg di impasto
  • Peso netto: 150 grammi
  • Marca: Louis François
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