Pectagel Rosa
1 kg Louis François

Pectagel Rosa è utilizzato nell'industria alimentare principalmente nella produzione di miscele di gelati, gelati e sorbetti grazie alle sue proprietà addensanti, stabilizzanti, anti-cristallizzanti e anti-sineresi che assicurano il rigonfiamento e l'ottenimento di una consistenza fine e cremosa.

• Dosaggio: 0,4 a 1% (10 g/Kg)
• Peso netto: 1 kg
• Marca: Louis François