Fibra di agrumi
150 g
Louis François

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Fibra di agrumi - 150 g - Louis François
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Descrizione

La fibra di agrumi in polvere agisce come stabilizzante, texturizzante e addensante.
La sua composizione sana e naturale è un'alternativa innovativa rispetto ad altri miglioratori.
Ha potere sospensivo, dona consistenza e mantiene la brillantezza di alcuni preparati.
È stabile anche in ambienti acidi.
Con un odore molto leggero, questa fibra di agrumi rivela il gusto e la percezione degli aromi.

Istruzioni per l'uso:
Quando si tratta di assorbire l'acqua da un preparato per conferirgli stabilità e consistenza, il dosaggio medio va dall'1% al 2%.
Se l'obiettivo è stabilizzare un'emulsione, il dosaggio sarà dello 0,5%.

Applicazioni:
Da integrare in creme, ripieni, frullati, gelati, paste di frutta, ma anche per realizzare pasticcini, salse o maionese vegani...

  • Composizione: 100% fibra naturale, senza OGM, ottenuta da scorze di agrumi
  • Conservazione: al riparo dall'umidità, dal calore e dalla luce in imballaggi chiusi
  • DDM: 18 mesi dalla data di produzione
Più informazioni

Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 859 kj / 205 kCal
Carboidrati: 1 g
Compreso lo zucchero: < 0,1 g
Grassi: 1 g
Compresi acidi grassi saturi: 0,4 g
Proteine: 5 g
Fibra: 86 g
Sale: 18 mg
Allergeni: Nessuno

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