Doratura all'uovo in polvere

Gallia

1kg

Louis François

Questa miscela in polvere sostitutiva delle uova intere sbattute è stata appositamente formulata per la glassatura di pasticcini, torte e biscotti.
È sufficiente diluirla in acqua tiepida per ottenere una preparazione pronta all'uso.

Grazie alla sua consistenza fluida e regolare, risulta semplice da applicare con pennello, pistola a spruzzo o macchina smaltatrice prima della cottura.
A differenza delle uova fresche, soggette a variazioni di qualità e resa, questa miscela Louis François assicura risultati costanti e professionali.

Modalità d'uso:
Dosaggio medio: 150 g di GALLIA Glaze per 1 litro di acqua tiepida.
Lasciare riposare circa 15 minuti, mescolare e applicare con l'attrezzatura desiderata.

• Composizione : sciroppo di glucosio, caseina, siero di latte, lattosio, latte scremato, amido modificato (ottenuto dalla patata), carbonato acido di sodio, gomma di guar, uova in polvere, colorante beta-carotene E160a (iii)
• Conservazione : al riparo dall'umidità, dal calore e dalla luce in confezione chiusa
• Peso netto : 1 kg