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Cremor tartaro
1 kg
Louis François

2 note
Riferimento : 421A
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Cremor tartaro - 1 kg - Louis François
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PREZZO IMBATTIBILE:
Cioccolato al latte Jivara
Valrhona
Cioccolato al latte Jivara - 40% cacao - 1 kg
38,90 €28,90 €
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Descrizione

Utilizzata per formare zucchero invertito durante la cottura di soluzioni di zucchero. Il risultato è una pasta di zucchero glassata e di buona conservazione.

  • Istruzioni per l'uso/ricostituzione/dosaggio :
  • Peso netto : 1 kg
  • Marca : Louis François
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Cioccolato al latte Jivara
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Cioccolato al latte Jivara - 40% cacao - 1 kg
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Idromeli => 25 g/hl
Decorazioni, glassature, ripieni di biscotti, pasticceria e confetteria => 5 g/Kg...

Documentazione scaricabile
fiche technique creme tartre.pdf
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