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Cremor tartaro
1 kg
Louis François

1 nota
Riferimento : 421A
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Cremor tartaro - 1 kg - Louis François
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Descrizione

Utilizzata per formare zucchero invertito durante la cottura di soluzioni di zucchero. Il risultato è una pasta di zucchero glassata e di buona conservazione.
Istruzioni per l'uso/ricostituzione/dosaggio:

  • Idromeli => 25 g/hl
  • Decorazioni, glassature, ripieni di biscotti, pasticceria e confetteria => 5 g/Kg...

  • Peso netto: 1 kg
  • Marca: Louis François
Documentazione scaricabile
fiche technique creme tartre.pdf
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