Alginato di sodio
1 kg
Louis François

Riferimento : 142A
93,89 € tasse incluse Prezzo tasse incluse - Detrarre 5.5% esclusa CEE.
a partire da 31,30 € x 3 senza spese
Alginato di sodio - 1 kg - Louis François
Alginato di sodio - 1 kg - Louis François
Disponibile
Effettua l'ordine prima delle 12:30 per la spedizione in giornata
Limité à 100 par commande
Aggiungi al carrello | 93,89 €
Aggiunta del prodotto al carrello...
Aggiungi ai miei preferiti
Descrizione

Alginato di sodio E401.
Polvere da bianco a bianco crema, inodore e insapore.
Estratti di alghe brune, dette laminarie, standardizzati e purificati. Le principali aree di coltivazione si trovano lungo le coste bretoni francesi e in Gran Bretagna, Scandinavia (Norvegia) e Giappone.

  • Peso netto: 1 kg
Più informazioni

Impieghi:
Agente testurizzante e gelificante in un gran numero di prodotti alimentari, con le seguenti caratteristiche in particolare:
regolatore di viscosità
migliore capacità nella battitura degli impasti
non altera il sapore del prodotto finito
stabilità dei prodotti emulsionati
migliore cremosità e stabilità dei prodotti lattiero-caseari
utile come "soppressore dell'appetito" nei prodotti ipocalorici
Aree di applicazione / dosaggi:
Prodotti lattiero-caseari => da 0,1 a 0,5%
Salse => da 0,5 a 1,0%
Dolci => da 0,5 a 1,0%

Documentazione scaricabile
Punti fedeltà

Con l'acquisto di questo prodotto si guadagna :

187 punti fedeltà

Scopri di più sul nostro programma fedeltà

Consegna
Pagamento
Esprimi la tua opinione
Esprimi la tua opinione
Opinioni degli clienti
Opinioni degli clienti
Non ci sono ancora recensioni.