Colorante alimentare in polvere viola
idrosolubile
10 g
Selectarôme

Riferimento : cv2433p15
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Colorante alimentare in polvere viola - idrosolubile - 10 g - Selectarôme
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Descrizione

Colorante in polvere viola E124, E133.
Questo colorante è idrosolubile: solubile in acqua (colorazione nelle masse, torte, macaron, creme...).
Può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione nei bambini.

Una concentrazione importante di questo colorante richiede un dosaggio preciso. Consigliamo all'utente di testare in condizioni estreme (luce, calore, pH, tempo di attesa) prima dell'uso.
Le possibili interazioni con altri componenti o processi di produzione non sono prevedibili.

  • Dosaggio raccomandato: fare riferimento alla normativa in vigore (cf. Regolamento (CE) n. 1333/2008). Vedere il link qui sotto
  • Panetteria fine: no
  • Decorazione/Rivestimento: max. 0,039%
  • Ripieno: max. 0,039%
  • Ingredienti: destrosio, colorante: ponceau 4R - blu brillante FCF, cloruro e solfato di sodio.
  • Tonalità del colorante: viola
  • Capacità: flacone da 10 g

Nota: Può avere effetti negativi sull'attività e sull'attenzione nei bambini.

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