Stampo per baguette

2 baguette da 45 cm

Matfer

Stampo per panificazione Alu Gaufer realizzata in speciale lega di alluminio goffrato, con esterno laccato nero per un migliore assorbimento del calore.

Questo nuovo materiale evita qualsiasi problema di ossidazione della teglia (nessuna pigmentazione dei prodotti). È anche un ottimo conduttore di calore.
Resistente ad agenti aggressivi come freddo, calore, elevata umidità, e ai problemi legati a fermentazione, lievito e sale.
Le teglie Alu Gaufer sono perfettamente adatte per l'uso in camere di crescita controllata, in camere fredde a temperatura negativa e per la cottura.
Non richiedono alcun trattamento, solo una leggera lubrificazione regolare.

• Modello: 2 baguette
• Dimensioni: 45 x 14,4 cm