Stampo per pane
27 x 10 cm
Mallard Ferrière

Riferimento : 09243
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Stampo per pane - 27 x 10 cm - Mallard Ferrière
Stampo per pane - 27 x 10 cm - Mallard Ferrière
Stampo per pane - 27 x 10 cm - Mallard Ferrière
Dimensioni :
18 x 8,5 cm
25 x 9 cm
27 x 10 cm
29 x 11 cm
Disponibile
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Descrizione
Prodotto in Francia

Teglia per pane bianco in lamiera blu, con coperchio.

La lamiera blu
Le piastre e le teglie nuove devono essere utilizzate dopo essere state sottoposte ad un pretrattamento denominato "plugging".
Le piastre o le teglie devono essere riscaldate per 15 minuti ad una temperatura di 100°C per consentire una buona pulizia a caldo con un panno.
Ripeti l'operazione 3 volte.
Successivamente, le piastre o le teglie devono essere lubrificate con un olio di buona qualità o grasso alimentare e sottoposte per 2 ore ad una temperatura di 180°C.
È sufficiente pulirle nuovamente con uno straccio al momento di estrarle dal forno, poi lubrificarle ancora.
Sono pronte per l'uso. L'operazione di lubrificazione deve essere ripetuta prima di ogni uso.

  • Lunghezza x Larghezza: 27 x 10 cm
  • Peso della pasta: 800 grammi
Più informazioni

importante: qualsiasi utensile in lamiera d'acciaio o in lamiera blu, per la natura del materiale, richiede particolare attenzione. Infatti, può comparire della ruggine se l'utensile rimane in ambiente umido o se non è stato accuratamente asciugato dopo la pulitura.
Si consiglia di ungere leggermente la lamiera blu negli intervalli tra un utilizzo e l'altro per limitare il manifestarsi di questo fenomeno. Questo non indica che il prodotto sia difettoso o abbia un problema di fabbricazione.

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