Succo di yuzu 180 ml

A metà strada tra il cedro e il mandarino, lo yuzu ha trovato il suo posto nelle cucine e nelle pasticcerie.
La nebbia e i forti sbalzi di temperatura nelle montagne di Shiromi a Miyazaki, dove viene prodotto questo succo di yuzu, gli conferiscono un sapore e una qualità speciali.
Il succo ottenuto dalla spremitura dell'intera buccia del frutto viene pastorizzato e imbottigliato per una conservazione ottimale.

Ideale con sorbetti, bavaresi e mousse, si abbina bene anche a piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, vinaigrette o marinate.

Consiglio dello chef Philippe: lo uso sul carpaccio di tonno rosso, con salsa di soia, qualche seme di sesamo tostato con prugna umeboshi, un goccio di aceto... delizioso!

• Ingrediente : 100% puro succo, senza additivi, coloranti o conservanti
• Origine : Giappone
• Conservare al fresco e al riparo dalla luce. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero
• Volume : 180 ml