Questa pasta di sesamo nero, dalla consistenza cremosa, ha un sapore dolce e tostato e un buon gusto di arachidi non amaro.
È ampiamente utilizzata in pasticceria e in cucina e conferisce ai piatti un'incantevole tonalità grigia o nera.
Interamente naturale, è una delle storie di successo del produttore Kuki Sangyo, che si è specializzato prima nel sale, poi nell'olio di colza, prima di concentrarsi esclusivamente sul sesamo.
Applicazioni:
La pasta di sesamo nero può essere utilizzata in un'ampia gamma di piatti salati, in particolare quelli a base di pasta, oltre che in salse, marinate e condimenti. È deliziosa anche diluita in puree e zuppe.
È molto utilizzato anche in pasticceria, per preparare biscotti al sesamo nero, cheesecake e gelati.
Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 2728 kj / 652 kCal
Grassi: 57 g
di cui acidi grassi saturi: 7,0 g
Carboidrati: 18 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 20 g
Sale: 0 g
Allergeni: sesamo
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