Estratto di mandorla

500 ml

Prova Gourmet

L'estratto di mandorla Prova Gourmet è un aroma di alta qualità pensato per conferire tutta la delicatezza e l'intensità della mandorla alle vostre preparazioni dolci. Facile da dosare e da incorporare, permette di ritrovare il gusto autentico della mandorla in un'ampia varietà di ricette, garantendo al contempo un sapore costante e omogeneo.

Sviluppato da Prova Gourmet, questo estratto rivela note golose, leggermente tostate e naturalmente fruttate che arricchiscono i dolci senza coprire gli altri ingredienti.

Grazie alla sua forma liquida, l'estratto si incorpora facilmente in impasti, creme, composti e preparazioni sia fredde che calde. Resiste perfettamente alla cottura e conserva tutta la sua intensità aromatica.

Dosaggio consigliato:
Da 30 a 40 g/kg per i prodotti da forno e 20 g/kg per tutte le altre applicazioni. Uso riservato ai professionisti.

• Ingredienti : glicerina, acqua, gomma d'acacia, olio TCM (derivato da cocco e colza), aromi (mandorla), gomma xantana
• Conservazione : al riparo dalla luce, a temperatura ambiente, nella confezione originale ermeticamente chiusa
• Contenuto : 500 ml