Miscela di pepe biologico

Explosion

55 g

Max Daumin

Creata da Max Daumin, la miscela di pepe «Explosion» è una combinazione di pepe nero biologico del Madagascar e peperoncino «occhio di uccello». Nonostante le sue piccole dimensioni, il peperoncino «occhio di uccello» è estremamente piccante, con un grado di piccantezza compreso tra 8 e 9 sulla scala di Scoville. Per bilanciare questa piccantezza, viene aggiunto coriandolo biologico dell'Isère, in Francia, che apporta note leggermente limonose e attenua l'intensità della miscela. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica in Francia e Madagascar.

Questa miscela è stata studiata per offrire un equilibrio tra intensità aromatica, complessità e ricchezza. Quando viene spruzzato su un piatto, il peperoncino "occhio di uccello" sprigiona un calore che, in combinazione con la potenza del pepe nero, rivela aromi intensi e pepati.

• Ingredienti : pepe nero del Madagascar, coriandolo, peperoncino "occhio di uccello".
• Peso netto : 55 g
• Confezione : Sacchetto di carta kraft con zip