Scialatielli biologiche

IGP Gragnano

500 g

Il Mulino di Gragnano

Gli scialatielli sono molto meno conosciuti degli spaghetti o di altri tipi di pasta.
Più corti e più spessi delle linguine, e di forma irregolare, si prestano perfettamente a ricette sostanziose e golose come sughi cremosi a base di carne o frutti di mare, verdure grigliate...
Sono prodotti a Gragnano, una piccola città italiana alle porte di Napoli, considerata la capitale della pasta artigianale.
La qualità di questi "Scialatielli" si basa sui due ingredienti utilizzati e sul processo di lavorazione che rispetta un disciplinare molto rigoroso.
Semola di grano duro proveniente da agricoltura biologica e acqua di sorgente pura della regione.
Fasi di lavorazione tradizionali: trafilatura al bronzo per una consistenza ruvida che "trattiene" i sughi e un'essiccazione lenta a bassa temperatura per preservarne i sapori.
Con una consistenza al tempo stesso soda e morbida, gli Scialatielli Bio del Mulino di Gragnano si cuociono per 15-16 minuti in acqua bollente salata e poi per 2 minuti nel sugo.

• Ingredienti : acqua di sorgente della Valle dei Mulini a nord di Gragnano, in Campania; grano da agricoltura biologica proveniente dal Sud Italia.
• Origine : Italia
• Peso netto : 500 g
• Marchio : Il Mulino di Gragnano