Tagliatelle al peperoncino di Espelette

250 g

Les Belles D'Antan

Queste tagliatelle sono prodotte con grano duro francese, acqua di sorgente e peperoncino di Espelette proveniente dai Paesi Baschi. Il peperoncino conferisce alla pasta un sapore e un carattere tipici della regione.

La produzione segue metodi tradizionali, tra cui l'uso di trafile in bronzo e un processo di essiccazione lento. Il mastro pastaiolo Patrick Cadix seleziona varietà di grano specifiche per garantire un prodotto di alta qualità e facilmente digeribile.

Preparazione:
Utilizzare una pentola capiente con 1 litro d'acqua ogni 100 g di pasta secca (circa 3 litri per 250 g). Aggiungere le tagliatelle all'acqua bollente e iniziare a cronometrare il tempo di cottura una volta che l'acqua torna a bollire. Scolare e servire calde.
Tempo di cottura: Da 4 a 5 minuti.

• Ingredienti : semola extra fine di grano duro (glutine), polvere di peperoncino di Espelette 4%, acqua di sorgente.
• Origine : Francia
• Peso netto : 250 g