
L'olio vergine di argan è prodotto secondo un metodo tradizionale.
Si ottiene dalla prima spremitura a freddo dei semi dell'albero di argan, originario del sud-ovest del Marocco.
Prima di essere pressati, i noccioli vengono leggermente tostati per esaltarne tutto il sapore.
Il suo colore dorato è accompagnato da un gusto con note di frutta secca leggermente tostata. Viene utilizzato principalmente crudo, come condimento o per rifinire insalate, verdure, couscous, pesce o carne, sia nelle ricette tradizionali che in una cucina più moderna.
Analisi nutrizionale per 100 g:
Valore energetico: 3700 kj / 900 kCal
Grassi: 100 g
Di cui acidi grassi saturi: 19,4 g
Carboidrati: 0 g
Di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Fibre: 0 g
Sale: 0 mg
Allergeni: assenti
Acidità: < 2 % acido oleico
Densità: 0,920 g/L
Creata nel 1982 dalla famiglia Montegottero, Huilerie Beaujolaise ha conquistato i grandi nomi della gastronomia francese e internazionale grazie all'eccezionale qualità della sua gamma di oli e aceti.
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