Mix di funghi di bosco

secchi

125 g

Plantin

Il mix di funghi di bosco è un assortimento di funghi essiccati proposto dalla ditta Plantin.
Questi funghi vengono rigorosamente selezionati ed essiccati per concentrarne gli aromi e conservarli più a lungo.
Una tecnica semplice e naturale che permette di cucinare i funghi selvatici come se li aveste appena raccolti!
Deliziatevi con questo mix di porcini gialli, funghi pleurotus, funghi neri e funghi porcini.

Utilizzo:
Mettere i funghi secchi a mollo in acqua bollente per 15 minuti.
Quindi sciacquarli abbondantemente.
Scolateli e utilizzateli per tutte le vostre ricette di pasta, risotti, frittate, carne in salsa, verdure saltate in padella...

Suggerimento di ricetta: Filetto mignon con salsa ai funghi di bosco (per 4 persone):

• 1 filetto mignon di maiale
• 100 g di miscela di funghi di bosco
• 20 cl di panna liquida intera
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• sale, pepe, prezzemolo tritato

Reidratare il mix di funghi di bosco e farli appassire con la panna intera, la cipolla, l'aglio e il condimento. Mettere da parte.
Tagliare il filetto a fette e cuocerle 3-4 minuti per lato.
Aggiungere il composto di panna e funghi alla carne e servire caldo con patate saltate.

• Ingredienti : 40% boleti gialli (Siullus luteus e/o granulatus), 30% funghi ostrica (Pleurotus ostreatus), 20% funghi neri (Auricularia polytricha), 10% porcini (Boletus edulis)
• Modalità di conservazione : in un luogo asciutto, ventilato, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce
• Origine : confezionato in Francia
• Confezione : vasetto in PET da 125 g