Miscela di spugnole selvatiche essiccate

Plantin

Raccolto da febbraio a maggio, il spugnole, questo piccolo fungo marrone a forma di cono con una superficie alveolata, è uno dei funghi più rari (non si trova ovunque), con un sapore molto delicato di nocciola e leggermente legnoso.

Presentata qui sotto forma di macinato, contiene spugnole selvatiche essiccate e tritate, pronte per essere utilizzate direttamente in cucina, in piccole dosi su piatti caldi come gratin, arrosti, formaggi...

A differenza delle spugnole intere che richiedono una reidratazione, questo formato permette di spolverare facilmente le preparazioni. Basta macinare i funghi direttamente sopra il piatto per liberarne gli aromi!

• Ingredienti : 100% spugnole essiccate - Morchella conica, esculenta
• Modalità di conservazione : in un luogo asciutto, ben ventilato e a temperatura ambiente
• Origine : confezionato in Francia con materie prime non provenienti dalla Francia
• Confezione : macinino in vetro, peso netto 21 g