Questo aceto di mele cotogne è ottenuto dalla trasformazione del succo di mele cotogne e dello zucchero in vino di mele cotogne, che viene poi sottoposto a fermentazione acetica. Viene invecchiato per un anno con un concentrato naturale di mele cotogne per sviluppare il suo carattere unico.
Il suo sapore fruttato e leggermente acidulo si abbina magnificamente alle carni bianche, al petto d'anatra, al foie gras, alle verdure crude o ai dolci.
Creata nel 1982 dalla famiglia Montegottero, Huilerie Beaujolaise ha conquistato i grandi nomi della gastronomia francese e internazionale grazie all'eccezionale qualità della sua gamma di oli e aceti.
Conservare preferibilmente in luogo asciutto, lontano dalla luce, tra 20°C e 30°C.
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