Cioccolato fondente Altara 63%
1 kg
Weiss

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Cioccolato fondente Altara 63% - 1 kg - Weiss
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Descrizione
Impresa del patrimonio viventeProdotto in Francia

Le pastiglie (dette anche fondettes) utilizzate per la produzione del cioccolato fondente Altara conferiscono un gusto unico ed equilibrato, con tannini sciolti, creando un cioccolato eccezionale.
La fluidità delle fondettes e il gusto intenso dell'Altara 63% offrono una rara facilità di utilizzo.
L'Altara sarà perfetto per una ganache, un gelato, uno stampo o un rivestimento.
Prodotto senza glutine, né OGM, né olio di palma.

  • Modalità di conservazione: In luogo asciutto (livello di umidità inferiore al 60%). Temperatura tra 16 °C e 18 °C. Proteggere dalla luce e dagli odori.
  • Contenuto minimo di cacao: 63%
  • Ingredienti: zucchero, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di vaniglia.
  • Prodotto in uno stabilimento che utilizza: latte, uova, sesamo, frutta a guscio
  • DDM: 24 mesi dalla data di produzione
  • Peso netto: sacchetto eco-compatibile da 1 kg
Più informazioni

La fabbrica di cioccolato fu creata nel 1862 da Eugène Weiss, un giovane pasticciere e cioccolatiere alsaziano che si stabilì a Saint-Etienne.
La sua passione per la trasformazione delle fave di cacao in cioccolato e la frutta secca in deliziosi pralinati ha rapidamente aumentato la notorietà della fabbrica di cioccolato.
Per soddisfare le richieste dei suoi clienti, Eugène Weiss è stato uno dei primi produttori di cioccolato a sviluppare le vendite per corrispondenza.
Oggi la fabbrica di cioccolato impiega più di 130 persone.
La fabbrica di cioccolato Weiss è stata insignita del titolo EPV (Impresa del patrimonio vivente) grazie alla sua volontà di mantenere la qualità dei cioccolati prodotti e alla sua azione etica nell'utilizzo di imballaggi eco-compatibili e riciclabili.

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