Cioccolato Ebène fondente 72%
1 kg
Weiss

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Cioccolato Ebène fondente 72% - 1 kg - Weiss
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Descrizione
Impresa del patrimonio viventeProdotto in Francia

Le pastiglie (dette anche fondettes) di cioccolato Ébène forniscono una miscela armoniosa alle tue preparazioni, unendo la rotondità e la dolcezza delle fave all'intensità di questo cioccolato fondente.
Il cioccolato nero Ebène è consigliato per la preparazione di ganache, mousse e viene utilizzato per realizzare decorazioni. Molto agevoli, queste pastiglie da 2 g si scioglieranno facilmente e si potranno dosare con precisione al grammo.
Prodotto senza glutine, né OGM, né olio di palma.

  • Modalità di conservazione: In luogo asciutto (livello di umidità inferiore al 60%). Temperatura tra 16 °C e 18 °C. Proteggere dalla luce e dagli odori.
  • Contenuto minimo di cacao: 72%
  • Ingredienti: fave di cacao, zucchero, burro di cacao, vaniglia.
  • Prodotto in uno stabilimento che utilizza: latte, uova, sesamo, frutta a guscio
  • Origine delle fave: Ghana, Venezuela, Ecuador
  • DDM: 24 mesi dalla data di produzione
  • Peso netto: sacchetto eco-compatibile da 1 kg
Più informazioni

La fabbrica di cioccolato Weiss è stata fondata nel 1862 nella città di Saint-Etienne.
Un giovane pasticcere, Eugène Weiss, appena arrivato dal suo villaggio alsaziano, con la passione di trasformare il cacao in cioccolato.
Parte integrante delle sue specialità è anche l'utilizzo della frutta secca per creare paste pralinate.
Figlio di un viticoltore, ha trasformato le sue passioni in una firma nel mondo del cioccolato.

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