Cioccolato al latte Ecuador

39% cacao

500 g

Callebaut

Il cioccolato al latte Ecuador è un cioccolato di copertura al latte d'eccezione firmato Callebaut, novità del 2026, elaborato a partire da pregiate fave di origine ecuadoriana.
Conquista per la sua consistenza ultra setosa e il perfetto equilibrio tra dolcezza lattiginosa, note di caramello, nocciola e un leggero tocco di cacao tostato.
La sua straordinaria cremosità e la sua fluidità controllata lo rendono un cioccolato piacevole sia da lavorare che da gustare.

Applicazioni:
È consigliato per ricoperture, stampaggi, ganache, creme, mousse e guarnizioni.
Si abbina particolarmente bene con albicocca, pera e arancia candita, frutta secca in generale, vaniglia, fior di sale e noce moscata.

• Nota : il cioccolato non ama il caldo durante il trasporto. In periodi di forte calura, potrebbe sciogliersi nel pacco e diventare un unico blocco. Ciò non ne altera le proprietà gustative. In alcuni casi, potremmo bloccare temporaneamente la spedizione del tuo ordine o consigliarti una consegna tramite Chronofresh.
• Ingredienti : zucchero 33%, burro di cacao 26%, latte intero in polvere 19%, pasta di cacao Ecuador 14,5%, latte scremato in polvere 7,5%, lecitina <1%, aroma naturale di vaniglia <1%
• Contenuto di cacao : minimo 39%
• Conservazione : luogo asciutto e temperato : umidità inferiore al 70%, temperatura 17-18 °C. Sensibile agli odori e all'umidità, soprattutto dopo l'apertura della confezione
• Peso netto : 500 g