Infuso ai frutti
Omaggio alle ciliegie
Euskaren

Riferimento : infusion-cerise
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Infuso ai frutti - Omaggio alle ciliegie - Euskaren
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Descrizione

Solo frutta e fiori.
Ecco è un infuso con generose note di ciliegia.
Goditi questo infuso dal fantastico color ciliegia, con un tocco di acidità e intensi aromi di ciliegia che gli conferiscono originalità e un vero piacere per il palato.

In pasticceria, questo infuso sarà perfetto per creare mousse bavaresi, creme chantilly, panna cotta, abbinandolo con il cioccolato, per esempio...

  • Creazione originale Euskaren (Paesi Baschi)
  • Ingredienti: Mela, ibisco, buccia di bacche di rosa canina, ciliegie, aroma, petali di rosa.
  • Volume/peso: circa 100 g
  • Dosaggio: da 12 a 15 g per litro
  • Tempo di infusione: da 4 a 6 minuti
  • Temperatura di infusione: 90 °C
  • Modalità di conservazione: al riparo da fonti di calore e dall'umidità
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