Taglierina per brioche o corona

Ø 11 cm

Matfer

Per una produzione rapida e calibrata di brioche a corona tutto l'anno o di galette briochée per l'Epifania. Adatto per la produzione a partire da 350 g di pasta stesa su un laminatoio, diametro 18 cm.
Con questa taglierina munita di manico si può tagliare il centro dell'impasto e ripiegarlo sui bordi per formare una brioche uniforme.

• Diametro: 11 cm
• Altezza: 7,7 cm