Maltosec

500 g

Sosa

Il Maltosec è un agente texturizzante naturale al 100% ottenuto dalla maltodestrina di tapioca.
Viene utilizzato in cucina per trasformare i grassi in una polvere fine, grazie alla sua elevata capacità di assorbire grassi e oli.

Quando viene mescolato con un grasso (olio, cioccolato fuso, pralinato...), lo trasforma istantaneamente in una polvere leggera, asciutta e facile da lavorare.

Questa proprietà, insieme al suo potere agglomerante, permette di creare texture inedite, come biscotti di pasta frolla, polveri commestibili, cialde, frutta secca, conservando al contempo i sapori originali.

• Ingredienti: maltodestrina di tapioca
• Conservazione: al riparo dall'umidità, dal calore e dalla luce, nella confezione chiusa
• Contenuto: 500 g