Il calamansi è un agrume acido originario delle Filippine.
Questo aceto è prodotto seguendo due processi di fermentazione: alcolica e acetica. Il vino fermentato viene miscelato con estratto naturale di calamansi, aceto di alcol e zucchero di canna bruno.
L'aceto di calamansi si abbina bene con insalate, pesce, carpaccio...
Creata nel 1982 dalla famiglia Montegottero, Huilerie Beaujolaise ha conquistato i grandi nomi della gastronomia francese e internazionale grazie all'eccezionale qualità della sua gamma di oli e aceti.
Conservare preferibilmente in luogo asciutto, lontano dalla luce, tra 10°C e 20°C.
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