Cioccolato fondente India

Idukki 75%

500 g

Mayata

Il cioccolato puro origine India 75% di Mayata è una miscela delle varietà Trinitario e Forastero coltivate con metodi agroforestali.

Questi alberi di cacao crescono nel distretto di Idukki, nella regione del Kerala, circondati da pepe, noce moscata, cocco, frutto della passione e banane.
Questo sistema preserva le foreste circostanti.

Un'origine poco conosciuta e rara che conferisce note singolari a questa copertura: un approccio piuttosto fresco di mela verde, seguito da note speziate, sale marino, cardamomo, pepe. Per finire con sapori molto sottili di cocco e uva nera.

Con una consistenza piacevole, liscia e cremosa, è un cioccolato molto delicato che esalta i dolci raffinati!

La dimensione delle pastiglie (+/- 1 g) facilita il dosaggio, rendendolo pratico e preciso, e ne accelera la fusione, semplificando la cristallizzazione.

Potresti notare un piccolo difetto di stampa sui nostri graziosi sacchetti.
In un'ottica di rispetto per l'ambiente, abbiamo scelto di utilizzarli invece di buttarli.
Puoi stare tranquillo: tutte le informazioni su composizione e valori nutrizionali sono corrette.

• Ingredienti : pasta di cacao (fave provenienti dall'India), zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di girasole
• Contenuto di cacao : minimo 75%
• Condizioni di conservazione : locale asciutto e fresco : umidità massima 70%, temperatura intorno ai 17-18 °C.
• Peso netto : 500 g
• Nota : il cioccolato non ama le alte temperature durante il trasporto. Con il caldo, potrebbe sciogliersi nel pacco e diventare un unico blocco. Ciò non ne altera il gusto. In alcuni casi, potremmo trattenere temporaneamente il tuo ordine prima della spedizione o consigliarti la consegna con Chronofresh.