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Pectines & gélifiants
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Acidifiant, acidulant de choix pour la fabrication des bonbons à sucer, des pâtes de fruits, etc... 500 g 9.90 Euro TTC
1 kg 15.00 Euro TTC
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Acidifiant, acidulant de choix pour la fabrication des bonbons à sucer, des pâtes de fruits, etc... 30.90 Euro TTC
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L'agar-agar est un gélifiant naturel à utiliser comme un épaississant et stabilisant à usage limité. 109.30 Euro TTC
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L'agar-agar est un gélifiant naturel à utiliser comme un épaississant et stabilisant à usage limité. 100 g 15.95 Euro TTC
1000 g 79.90 Euro TTC
500 g 45.90 Euro TTC
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Acidifiant, acidulant de choix pour la fabrication des bonbons à sucer, des pâtes de fruits, etc... 37.30 Euro TTC
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Gomme Xanthane. 47.00 Euro TTC
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Gomme Xanthane. 100 g 6.00 Euro TTC
400 g 19.90 Euro TTC
800 g 23.90 Euro TTC
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Lécithine de soja d'origine végétale standardisée, raffinée, filtrée, désodorisée. 29.10 Euro TTC
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Utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant et gélifiant pour obtenir des suspensions, des gels très souples et thixotropes qui se fluidifient aisément par agitation ou par chauffage (thermoréversibilité). 32.10 Euro TTC
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Pour préparations fruités (confitures à textures épaisses, purées de fruits, fourrages de confitures non gélifiés, sauces pour nappages, desserts lactés gélifiés, produits diététiques et hypoglucidiques). 43.70 Euro TTC
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Permet de fabriquer des nappages sans fruits des tartes, génoises, biscuits, à faible teneur en sucre. 43.40 Euro TTC
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Pour pâtes de fruits, confiseries gélifiées, fourrages pour biscuiterie et pâtisserie. 37.20 Euro TTC
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Pour gelées à prise lente, confitures. 42.00 Euro TTC
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Pour nappages pâtissiers, produits de fourrages. 38.50 Euro TTC
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Agent de texture. S'utilise dans les confitures, gelées et fourrages. 42.90 Euro TTC
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