Dans un grand cul de poule, mélanger le riz refroidi, les poivrons taillés, la boite de thon égouttée et émiettée, la boite de grains de maïs, les oignons taillés, les oeufs durs coupés en morceaux.
8
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
9
Verser la vinaigrette dans la salade de riz. Mélanger délicatement.
10
Dresser dans un saladier de service et décorer avec les batons de surimi et quelques brins de ciboulette. Réserver au frais jusqu'au moment du service.
Vous pouvez servir dans des assiettes à salade inclinées.