Matériel de boulangerie

La boulangerie est un métier qui nécessite un matériel qui réponde à la fois aux normes d'hygiène, à des techniques de fabrication et à des exigences de panification.
Dans le matériel de boulangerie courant, vous emploierez des plaques et moules pour tous types de pains, des échelles et chariots de stockage, des accessoires de manutention du pain et bien d'autre matériels pour la boulangerie que vous découvrirez en utilisant le menu de gauche.

Voir tous les produits > Matériel de cuisson

Moule à biscotte (25 x 8 cm)

Moule à biscotte (25 x 8 cm)

Moule à biscotte en tôle bleuie. 14.10 Euro TTC
Moule à pain coupe (25 x 9 cm)

Moule à pain coupe (25 x 9 cm)

Moule à pain coupe, en tôle bleuie "GAUFER" (gaufrée). 15.70 Euro TTC
Plaque à ficelle Alu-Gaufer - 60 x 43 cm

Plaque à ficelle Alu-Gaufer - 60 x 43 cm

Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 76.50 Euro TTC
Moule à pain de mie Exoglass® sans couvercle 25 x 9 cm

Moule à pain de mie Exoglass® sans couvercle 25 x 9 cm

Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très resistant conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne. 18.71 Euro TTC
Plaque à baguette Alu-Gaufer - 45 x 14,4 cm

Plaque à baguette Alu-Gaufer - 45 x 14,4 cm

Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 13.20 Euro TTC
Moule à biscotte évasé (20 x 9,5 cm)

Moule à biscotte évasé (20 x 9,5 cm)

Moule à biscotte évasé en tôle bleuie. 14.50 Euro TTC
Moule à pain de mie rond 24 cm

Moule à pain de mie rond 24 cm

Moule en deux parties articulées et vérouillées par 1 tige en laiton. 40.60 Euro TTC
Plaque à baguette Alu-Gaufer - 60 x 40 cm

Plaque à baguette Alu-Gaufer - 60 x 40 cm

Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 59.41 Euro TTC
Toile cuisson anti-adhérente Exopain 58 x 38 cm

Toile cuisson anti-adhérente Exopain 58 x 38 cm

Toile siliconée aérée pour la cuisson des pains. 21.10 Euro TTC
Moule à pain de mie (14 x 7,5 cm)

Moule à pain de mie (14 x 7,5 cm)

Moule à pain de mie en tole bleuie. 19.10 Euro TTC
Moule à pain de mie Exopan (18 x 8,5 cm)

Moule à pain de mie Exopan (18 x 8,5 cm)

Moule à pain de mie "Exopan". 23.60 Euro TTC
Plaque à baguette Alu-Gaufer - 79 x 58 cm

Plaque à baguette Alu-Gaufer - 79 x 58 cm

Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 84.90 Euro TTC
Moule à biscotte (30 x 8 cm)

Moule à biscotte (30 x 8 cm)

Moule à biscotte en tôle bleuie. 15.50 Euro TTC
Plaque à ficelle anti-adhérente

Plaque à ficelle anti-adhérente

Plaque à ficelles à revêment anti-adhérent. 16.10 Euro TTC

Voir tous les produits > Brosse à farine

Brosse à pétrin blanche

Brosse à pétrin blanche

Brosse à pétrin, monture bois, soies blanches. 9.80 Euro TTC
Brosse hollandaise

Brosse hollandaise

Brosse en bois avec poils en soie naturelle. 11.40 Euro TTC

Voir tous les produits > Brosse à four

Brosse grattoir pour four

Brosse grattoir pour four

Brosse grattoir pour four. 57.40 Euro TTC
Brosse-balai à four 60 cm

Brosse-balai à four 60 cm

Brosse-balai à four sur monture bois. 26.60 Euro TTC

Voir tous les produits > Pelle à farine

Pelle Hygia longueur 40 cm

Pelle Hygia longueur 40 cm

Pelle à farine coulée d'une seule pièce en aluminium, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique. 18.50 Euro TTC
Pelle à ingrédients en polyéthylène marron L 33 cm

Pelle à ingrédients en polyéthylène marron L 33 cm

Pelle à ingrédients en polyéthylène agréé contact alimentaire blanc. Chaque couleur peut-être affecté à un "mix" différent afin d'éviter lesmélanges d'ingrédients dans les acs de stockage. 9.30 Euro TTC
Pelle à ingrédients en polypropylène L 18,5 cm

Pelle à ingrédients en polypropylène L 18,5 cm

Pelle à ingrédients en polypropylène alimentaire blanc. 2.80 Euro TTC
Pelle Hygia longueur 18,5 cm

Pelle Hygia longueur 18,5 cm

Pelle à farine coulée d'une seule pièce en aluminium, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique. 2.89 Euro TTC

Voir tous les produits > Lame de boulanger

Marqueur à pain de campagne

Marqueur à pain de campagne

Marqueurs, inciseur à pain de campagne. En zig-zag pour imprimer un décor sur le pain tout en assurant la coupe de la pâte afin d'évacuer le gaz. 38.30 Euro TTC
Marqueur - inciseur pour petits pains (x 5)

Marqueur - inciseur pour petits pains (x 5)

Marqueurs, inciseur pour petits pains. 108.80 Euro TTC
Lame de boulanger

Lame de boulanger

Lame incisette boulanger, coupe rasoir avec protège lame. 3.00 Euro TTC
Lame boulanger en acier au carbone traité - lame droite n°5 (x 12)

Lame boulanger en acier au carbone traité - lame droite n°5 (x 12)

Lame boulanger en acier au carbone traité. 41.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Toile à couche

Toile à couche 100% lin écru traitée anti-moisissures

Toile à couche 100% lin écru traitée anti-moisissures

Toile à couche 100% lin écru traitée anti-moississures (anti-cryptogamique), spéciale congélation. 217.70 Euro TTC
Toile à couche 100% lin écru (largeur 80 cm)

Toile à couche 100% lin écru (largeur 80 cm)

Toile à couche 100% lin écru. 157.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Echelles

Echelle murale pliable

Echelle murale pliable

Echelle murale pliable à fixer au mur pour le gain de place. 275.10 Euro TTC
Housse de protection en rouleau pour échelle gastro 65 x 53 cm (x 100)

Housse de protection en rouleau pour échelle gastro 65 x 53 cm (x 100)

Housse de protection jetable en rouleau pour échelle pâtissière 65 x 53 cm. 61.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Bacs à pâtons

Bac rectangulaire à pâtons 53 x 40,5 cm

Bac rectangulaire à pâtons 53 x 40,5 cm

Bac rectangulaire à pâtons en polypropylène alimentaire de couleur blanche. 20.10 Euro TTC
Bac rectangulaire à pâtons 53 x 40 cm

Bac rectangulaire à pâtons 53 x 40 cm

Bac rectangulaire à pâtons en polypropylène alimentaire de couleur blanche. 15.11 Euro TTC

Voir tous les produits > Bannetons

Banneton ovale en plastique 26,5 x 17 cm

Banneton ovale en plastique 26,5 x 17 cm

Ces nouveaux bannetons reproduisent fidèlement les formes des bannetons classique en rotin, assurant l'aération de la pâte pendant la pousse grâce à leur structure spéciale. Ils sont lavables même au lave-vaisselle, sont très résistants et ne se déforment pas. 25.80 Euro TTC
Banneton rond en plastique Ø 27 cm

Banneton rond en plastique Ø 27 cm

Ces nouveaux bannetons reproduisent fidèlement les formes des bannetons classique en rotin, assurant l'aération de la pâte pendant la pousse grâce à leur structure spéciale. Ils sont lavables même au lave-vaisselle, sont très résistants et ne se déforment pas. 28.30 Euro TTC
Banneton rond polypropylène orange Ø 22 cm

Banneton rond polypropylène orange Ø 22 cm

Facilement nettoyables, lavables au lave-vaisselle, une gamme de bannetons en polypropylène, répondant aux éxigences de la panification moderne. 14.20 Euro TTC
Banneton ovale entoilé 32 x 24 cm

Banneton ovale entoilé 32 x 24 cm

Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 5.90 Euro TTC
Banneton rond entoilé Ø 18 cm

Banneton rond entoilé Ø 18 cm

Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 3.25 Euro TTC
Banneton moule bie rond Ø 19 cm

Banneton moule bie rond Ø 19 cm

Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 9.10 Euro TTC
Banneton long entoilé 36 x 13 cm

Banneton long entoilé 36 x 13 cm

Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 5.90 Euro TTC
Banneton en osier couronne entoilé Ø 30 cm

Banneton en osier couronne entoilé Ø 30 cm

Banneton en osier entoilé, forme couronne. 30.90 Euro TTC
Banneton ovale polypropylène bleu 42 x 14 cm

Banneton ovale polypropylène bleu 42 x 14 cm

Facilement nettoyables, lavables au lave-vaisselle, une gamme de bannetons en polypropylène, répondant aux éxigences de la panification moderne. 15.20 Euro TTC
Banneton en osier couronne entoilé Ø 34 cm

Banneton en osier couronne entoilé Ø 34 cm

Banneton en osier entoilé, forme couronne. 57.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Manutention du pain

Manne gerbable emboitable "Allibert" (180 litres)

Manne gerbable emboitable "Allibert" (180 litres)

Manne gerbable emboitable, fond et parois ajourés. 83.00 Euro TTC
Manne gerbable emboitable "Allibert" (215 litres)

Manne gerbable emboitable "Allibert" (215 litres)

Manne gerbable emboitable, fond et parois ajourés. 77.70 Euro TTC
Claie à pain en osier ronde Ø 35 cm

Claie à pain en osier ronde Ø 35 cm

Claie à pain en osier clair de fabrication française. 187.80 Euro TTC
Manne gerbable "Allibert" (176 litres)

Manne gerbable "Allibert" (176 litres)

Manne gerbable, fond et parois ajourés. 82.30 Euro TTC
Claie à pain en osier ronde Ø 40 cm

Claie à pain en osier ronde Ø 40 cm

Claie à pain en osier clair de fabrication française. 215.30 Euro TTC
Manne gerbable emboitable 50 litres

Manne gerbable emboitable 50 litres

Manne gerbable emboitable avec fond plein et parois ajourées. 22.10 Euro TTC