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Matériel de boulangerie
La boulangerie est un métier qui nécessite un matériel qui réponde à la fois aux normes d'hygiène, à des techniques de fabrication et à des exigences de panification.
Dans le matériel de boulangerie courant, vous emploierez des pour tous types de pains, des , des et bien d'autre matériels pour la boulangerie que vous découvrirez en utilisant le menu de gauche.
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Moule à biscotte en tôle bleuie. 14.10 Euro TTC
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Moule à pain coupe, en tôle bleuie "GAUFER" (gaufrée). 15.70 Euro TTC
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Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 76.50 Euro TTC
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Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très resistant conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne. 18.71 Euro TTC
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Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 13.20 Euro TTC
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Moule à biscotte évasé en tôle bleuie. 14.50 Euro TTC
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Moule en deux parties articulées et vérouillées par 1 tige en laiton. 40.60 Euro TTC
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Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 59.41 Euro TTC
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Toile siliconée aérée pour la cuisson des pains. 21.10 Euro TTC
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Moule à pain de mie en tole bleuie. 19.10 Euro TTC
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Moule à pain de mie "Exopan". 23.60 Euro TTC
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Plaque à pain "ALU-GAUFER" en alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est également un excellent conducteur de la chaleur. 84.90 Euro TTC
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Moule à biscotte en tôle bleuie. 15.50 Euro TTC
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Plaque à ficelles à revêment anti-adhérent. 16.10 Euro TTC
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Brosse à pétrin, monture bois, soies blanches. 9.80 Euro TTC
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Brosse en bois avec poils en soie naturelle. 11.40 Euro TTC
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Brosse grattoir pour four. 57.40 Euro TTC
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Brosse-balai à four sur monture bois. 26.60 Euro TTC
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Pelle à farine coulée d'une seule pièce en aluminium, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique. 18.50 Euro TTC
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Pelle à ingrédients en polyéthylène agréé contact alimentaire blanc. Chaque couleur peut-être affecté à un "mix" différent afin d'éviter lesmélanges d'ingrédients dans les acs de stockage. 9.30 Euro TTC
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Pelle à ingrédients en polypropylène alimentaire blanc. 2.80 Euro TTC
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Pelle à farine coulée d'une seule pièce en aluminium, pratiquement incassable, parfaitement hygiénique. 2.89 Euro TTC
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Marqueurs, inciseur à pain de campagne. En zig-zag pour imprimer un décor sur le pain tout en assurant la coupe de la pâte afin d'évacuer le gaz. 38.30 Euro TTC
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Marqueurs, inciseur pour petits pains. 108.80 Euro TTC
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Lame incisette boulanger, coupe rasoir avec protège lame. 3.00 Euro TTC
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Lame boulanger en acier au carbone traité. 41.00 Euro TTC
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Toile à couche 100% lin écru traitée anti-moississures (anti-cryptogamique), spéciale congélation. 217.70 Euro TTC
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Toile à couche 100% lin écru. 157.90 Euro TTC
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Echelle murale pliable à fixer au mur pour le gain de place. 275.10 Euro TTC
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Housse de protection jetable en rouleau pour échelle pâtissière 65 x 53 cm. 61.00 Euro TTC
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Bac rectangulaire à pâtons en polypropylène alimentaire de couleur blanche. 20.10 Euro TTC
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Bac rectangulaire à pâtons en polypropylène alimentaire de couleur blanche. 15.11 Euro TTC
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Ces nouveaux bannetons reproduisent fidèlement les formes des bannetons classique en rotin, assurant l'aération de la pâte pendant la pousse grâce à leur structure spéciale. Ils sont lavables même au lave-vaisselle, sont très résistants et ne se déforment pas. 25.80 Euro TTC
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Ces nouveaux bannetons reproduisent fidèlement les formes des bannetons classique en rotin, assurant l'aération de la pâte pendant la pousse grâce à leur structure spéciale. Ils sont lavables même au lave-vaisselle, sont très résistants et ne se déforment pas. 28.30 Euro TTC
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Facilement nettoyables, lavables au lave-vaisselle, une gamme de bannetons en polypropylène, répondant aux éxigences de la panification moderne. 14.20 Euro TTC
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Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 5.90 Euro TTC
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Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 3.25 Euro TTC
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Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 9.10 Euro TTC
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Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 5.90 Euro TTC
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Banneton en osier entoilé, forme couronne. 30.90 Euro TTC
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Facilement nettoyables, lavables au lave-vaisselle, une gamme de bannetons en polypropylène, répondant aux éxigences de la panification moderne. 15.20 Euro TTC
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Banneton en osier entoilé, forme couronne. 57.90 Euro TTC
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Manne gerbable emboitable, fond et parois ajourés. 83.00 Euro TTC
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Manne gerbable emboitable, fond et parois ajourés. 77.70 Euro TTC
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Claie à pain en osier clair de fabrication française. 187.80 Euro TTC
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Manne gerbable, fond et parois ajourés. 82.30 Euro TTC
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Claie à pain en osier clair de fabrication française. 215.30 Euro TTC
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Manne gerbable emboitable avec fond plein et parois ajourées. 22.10 Euro TTC
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