Burro concentrato chiarificato 2 kg

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Burro concentrato chiarificato 2 kg
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Descrizione

Il grasso liquido (MGL) è un burro concentrato, chiarificato e fabbricato esclusivamente con crema o burro.
Il MGL/burro concentrato è una selezione di grasso butirrico a basso punto di fusione ottenuto per frazionamento.

Vantaggi: risparmio di tempo (non c'è bisogno di chiarire il burro). Facile da usare grazie al suo stato liquido a temperatura ambiente. Punto di fusione basso (20 °C). Conferisce morbidezza ai dolci realizzati. Burro dal gusto pronunciato.

Uso: adatto per la produzione di dolci tipo madeleine, torte, torta quatre quarts, financier...
Questo burro, liquido a temperatura ambiente,si aggiunge facilmente alle paste.
Temperatura di utilizzo ottimale: + 12 °C / + 25 °C.
Condizioni di conservazione: in luogo asciutto.
Dopo l'apertura conservare nella confezione originale a massimo +6 °C.

  • Peso netto: 2 kg
  • Prodotto in Francia
  • Ingredienti: grasso di latte (origine: EU + extra UE)
  • Periodo di validità: 9 mesi dalla data di produzione.
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