Nocciola in guscio 1 kg
Origine: Francia
calibro 22/24 mm
Koki

Riferimento : filetnoisettes2021
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Nocciola in guscio 1 kg - Origine: Francia - calibro 22/24 mm - Koki
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Descrizione
Testato e raccomandatoOrigine francese

Nocciole in guscio, origine garantita Francia.
La nocciola viene raccolta nel mese di settembre. Si consuma in inverno per le sue qualità energetiche ma anche durante tutto l'anno, grazie al suo gusto apprezzato da tutti. La nocciola in guscio si conserva a lungo se tenuta in un luogo fresco e asciutto.
La nocciola trova largo impiego anche in pasticceria o in ricette di pane particolare. Può anche essere grigliata per evidenziarne l'aroma e preparare prelibatezze dolci o salate.

La nocciola è naturalmente ricca di acidi grassi insaturi. Rappresentano il 75% dell'energia fornita dalle nocciole e sono costituiti principalmente da acido oleico.
È fonte di fibre alimentari, fosforo, magnesio e ferro: 100 g di nocciole forniscono il 25% dell'apporto giornaliero di ferro consigliato. È ricca di vitamine E, B1 (tiamina) e B9 (acido folico). Inoltre, è molto povera di sodio.

  • Calibro 22/24 mm
  • Origine: Francia (Lot-et-Garonne)
  • Ingredienti: Nocciole in guscio
  • Rete: 1 kg
Più informazioni

Koki è una cooperativa del Lot-et-Garonne che ha saputo evolversi nella qualità della sua produzione favorendo la trasmissione delle competenze degli ex soci ai più giovani. L'arrivo di nuovi membri ha consentito la promozione di una certa deontologia incentrata sull'ecologia e sul risparmio energetico.
I locali di lavorazione sono quindi dotati di pannelli fotovoltaici e i gusci delle noci e delle nocciole vengono utilizzati nel processo di tostatura.

L'alleanza tra etica ecologica e qualità della produzione ha motivato Meilleur du Chef nella scelta della gamma Koki per gli appassionati di cucina e pasticceria.

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