Tè Lapsang Souchong
Nero affumicato
Euskaren

Riferimento : the-noir-fume-lapsang
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Tè Lapsang Souchong - Nero affumicato - Euskaren
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Descrizione
Produzione locale

Il tè nero affumicato "Lapsang Souchong" è un must tra i tè cinesi.
O lo ami o lo detesti, ma in ogni caso, questo tè nero con le sue grandi foglie non ti lascia indifferente.
Il gusto così speciale del Lapsang Souchong è dovuto all'affumicatura delle foglie prima del periodo di essiccazione.
Ricco di antiossidanti, questo tè nero rafforza il sistema immunitario, aiuta a migliorare la salute cardiovascolare ed è un ottimo antidepressivo.

Euskaren ha optato per un gusto equilibrato con un'affumicatura leggero e delicata.
In cucina, è usato per arricchire i brodi di verdure, il riso e il poaching di carni e pollame. Dà un sapore affumicato naturale per semplice infusione.
In pasticceria, se si rispetta il tempo di infusione, può essere usato con certi frutti rossi, nelle preparazioni di torte, financier e madeleine...

  • Provenienza: Cina
  • Volume/peso: circa 100 g
  • Dosaggio: da 12 a 15 g per litro
  • Tempo di infusione: da 2 a 3 min.
  • Temperatura di infusione: 90 °C
  • DDM: 18 mesi
  • Modalità di conservazione: al riparo da fonti di calore e dall'umidità
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