Caffè Pérou biologico in grani
100% Arabica
250 g
Deuza

Riferimento : peroubiograin
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Caffè Pérou biologico in grani - 100% Arabica - 250 g - Deuza
Tipo :
In grani
Macinato
Disponibile
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Descrizione
Prodotto in FranciaProduzione localeCollège Culinaire de FranceAgricoltura biologica

Molto ricercato dagli intenditori, questo caffè "Grand Cru" biologico 100% Arabica in grani, origine Perù, della Maison Deuza è un caffè d'alta quota che offre aromi specifici legati al buon equilibrio tra una delicata acidità e una bella nota di frutti rossi. Troverai alla degustazione un aroma vivace e distinto.
Per garantire questo caffè eccezionale, il caffè Pérou biologico in grani della Maison Deuza viene identificato e tracciato dalla ciliegia alla tazzina nel rispetto del disciplinare locale e proviene dal più breve circuito possibile di piccoli produttori. Così, il caffè Pérou biologico della Maison Deuza viene coltivato e raccolto a mano con cura da piccoli produttori organizzati in cooperative e pagato a prezzi fissati dai produttori stessi.
Il Perù è particolarmente vocato alla coltivazione di specialità di caffè biologico in un ecosistema ricco di biodiversità. Coltivato biologicamente e all'ombra, questo caffè biologico in grani è il perfetto esempio di un approccio agricolo che rispetta il suo ambiente naturale.

Degustazione:
Il caffè Pérou biologico in grani della Maison Deuza può essere bevuto in qualsiasi momento del giorno. È l'ideale per una pausa caffè o per iniziare la giornata. Si degusta lentamente per sentire la qualità del territorio su cui è stato coltivato e le condizioni climatiche ideali di cui ha potuto godere durante tutta la sua crescita.

Caffè peruviano:
Nono produttore di caffè al mondo, il Perù produce esclusivamente caffè Arabica.
Il caffè peruviano è uno dei più apprezzati per la sua qualità, anche grazie alle condizioni climatiche. La coltivazione è praticata quasi esclusivamente nelle aree forestali delle Ande su piccole piantagioni a un'altezza compresa tra 1000 e 1800 m. Questa altitudine e la combinazione con una posizione geografica eccezionale e una consolidata esperienza offrono condizioni ottimali per il caffè peruviano.

Il consiglio del barista:
Consigliamo di utilizzare una macchina da caffè automatica Melitta o un macinacaffè elettrico in acciaio inox o un macinacaffè Kaldi.

  • Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e dal calore, nella confezione originale o in un contenitore ermetico.
  • Elenco degli ingredienti: caffè Arabica puro al 100%
  • Pezzatura: grani
  • Dosaggio consigliato: Suggeriamo di utilizzare da 7 a 9 g di caffè macinato in 7-10 cl d'acqua per una tazza di caffè espresso. Più acqua aggiungi, più leggero e lungo sarà il tuo caffè.
  • Peso netto: 250 g
  • DDM: 12 mesi
  • Origine del prodotto: pura origine Perù
  • Luogo di torrefazione del caffè: Saint-Jean-de-Luz (Francia)
Più informazioni

La Maison Deuza:
Fondata a Saint-Jean-de-Luz nel 1920, la Maison Deuza mantiene vivo tuttora, nell'originario laboratorio, il mestiere di artigiano torrefattore con passione ed energia.

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