Il caffè Mexique Chiapas biologico in grani della Maison Deuza è stato selezionato per la sua acidità complessa molto interessante, la sua dolcezza bilanciata con note di cioccolato, caramello o nocciola.
Sono l'equilibrio, la dolcezza, gli aromi intensi e il corpo leggero che fanno di questo caffè uno dei preferiti dei grandi intenditori.
Più delicato di quanto sembri in un primo momento, il caffè Mexique biologico conserva tutti i suoi aromi.
Il caffè Mexique è uno dei più noti, grazie alla sua coltivazione in alta quota e all'importanza che il Messico attribuisce all'agricoltura biologica.
Inoltre, il caffè Mexique della Maison Deuza viene coltivato e raccolto da piccoli produttori organizzati in cooperative e pagato a prezzi fissati dai produttori stessi.
Il caffè Mexique può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. La sua dolcezza e gli aromi accentuati sono perfetti per la pausa caffè.
Caffè messicano:
Il Messico produce quasi esclusivamente caffè Arabica. Le condizioni climatiche e l'altitudine offrono i requisiti ideali per il caffè messicano. Inoltre, i messicani sono pionieri nel mondo per la coltivazione biologica del caffè. Così, i chicchi di caffè, che non sono stati a contatto con pesticidi, fungicidi, erbicidi o altri prodotti chimici, offrono un sapore più vicino al gusto originale.
Il consiglio del barista:
Consigliamo di utilizzare una macchina da caffè automatica Melitta o un macinacaffè elettrico in acciaio inox o un macinacaffè Kaldi.
La Maison Deuza:
Fondata a Saint-Jean-de-Luz nel 1920, la Maison Deuza mantiene vivo tuttora, nell'originario laboratorio, il mestiere di artigiano torrefattore con passione ed energia.
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