Caffè Éthiopie moka Bio macinato
100% Arabica
250 g
Deuza

Riferimento : ethiopiebiomoulu
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Caffè Éthiopie moka Bio macinato - 100% Arabica - 250 g - Deuza
Tipo :
In grani
Macinato
Disponibile
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Descrizione
Prodotto in FranciaProduzione localeCollège Culinaire de FranceAgricoltura biologica

Il caffè Éthiopie Moka Sidama biologico macinato della Maison Deuza è un caffè africano eccezionale che gode di un'ottima reputazione.
Il caffè Éthiopie Bio si riconosce dai suoi forti marcatori che sono limone, albicocca, chiodi di garofano e tè nero.
Così si otterrà una tazza di caffè dall'acidità delicata e dolce, con note di cioccolato, vino o spezie.
Gli intenditori amano l'equilibrio e anche la complessità di questo caffè. Conosciuta come la "culla del caffè Arabica", l'Etiopia produce uno dei caffè più rinomati al mondo per la sua selvaggia acidità.

Caffè etiope:
Se il caffè etiope è uno dei più rinomati al mondo, questo è dovuto alla sua finezza e alla delicatezza del suo aroma. La metà della produzione è coltivata su aree montuose a partire dai 1500 metri. Questa altitudine, 500 anni di esperienza, un clima temperato e la ricchezza dei terreni sono condizioni ottimali per la coltivazione del caffè.
In generale, il caffè etiope si gusta a qualsiasi ora del giorno. Anche a fine giornata, grazie al suo basso contenuto di caffeina.

Il consiglio del barista:
Caffettiera con filtro: è meglio sciacquare i filtri in carta con acqua calda per rimuovere eventuali sostanze chimiche prima di preparare il caffè.
Caffettiera a stantuffo: la temperatura ideale per il caffè è di 93 °C. Per questa ricetta del caffè, far bollire l'acqua, quindi lasciare riposare per 30 secondi.
Caffettiera moka all'italiana: non schiacciare il caffè macinato. Deve rimanere leggero per evitare un'estrazione eccessiva e un caffè troppo amaro.
Macchina per caffè espresso manuale: per ottenere i migliori risultati, preriscaldare la caffettiera facendovi scorrere acqua calda.

  • Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e dal calore, nella confezione originale o in un contenitore ermetico.
  • Elenco degli ingredienti: caffè Arabica puro al 100%
  • Pezzatura: macinatura adatta a tutti i tipi di caffettiera
  • Dosaggio consigliato: Suggeriamo di utilizzare da 5 a 7 g di caffè macinato in 7-10 cl d'acqua per una tazza di espresso. Più acqua aggiungi, più leggero e lungo sarà il tuo caffè.
  • Peso netto: 250 g
  • DDM: 12 mesi
  • Origine del prodotto: pura origine Etiopia - Sidamo
  • Luogo di torrefazione del caffè: Saint-Jean-de-Luz (Francia)
Più informazioni

La Maison Deuza:
Fondata a Saint-Jean-de-Luz nel 1920, la Maison Deuza mantiene vivo tuttora, nell'originario laboratorio, il mestiere di artigiano torrefattore con passione ed energia.

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