Caffè Ecuador biologico macinato
100% Arabica
250 g
Deuza

Riferimento : equateurbiomoulu
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Caffè Ecuador biologico macinato - 100% Arabica - 250 g - Deuza
Tipo :
In grani
Macinato
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Descrizione
Prodotto in FranciaProduzione localeCollège Culinaire de FranceAgricoltura biologica

Questo caffè Équateur della Maison Deuza, biologico e da commercio equo e solidale, viene coltivato ad altitudini comprese tra 1000 e 1500 m nella regione di Loja, nel sud del paese.
Offre un'ottima armonia di morbidezza ed equilibrio, con note vegetali e di zucchero di canna.
Per garantire questo caffè eccezionale, il caffè Équateur biologico macinato viene identificato e tracciato dalla ciliegia alla tazzina nel rispetto del disciplinare locale e proviene dal più breve circuito possibile di piccoli produttori. 
Il caffè Équateur viene quindi coltivato e raccolto accuratamente a mano da piccoli produttori organizzati in cooperative e pagato a prezzi fissati dai produttori stessi.

Caffè ecuadoriano:
L'Ecuador ha una lunga storia con il caffè. Fu introdotto all'inizio del XIX secolo dai coloni francesi. A metà del XX secolo divenne il principale prodotto esportato. Il clima tropicale temperato, combinato con il suolo vulcanico ricco di sostanze nutritive, offre condizioni eccellenti per la coltivazione del caffè.

A che ora del giorno bere il caffè biologico Équateur in grani?
Per sfruttare appieno gli effetti della caffeina, è meglio bere il caffè tra le 9:30 e le 11:30.

Il consiglio del barista:
Caffettiera con filtro: è meglio sciacquare i filtri in carta con acqua calda per rimuovere eventuali sostanze chimiche prima di preparare il caffè.
Caffettiera a stantuffo: la temperatura ideale per il caffè è di 93 °C. Per questa ricetta del caffè, far bollire l'acqua, quindi lasciare riposare per 30 secondi.
Caffettiera moka all'italiana: non schiacciare il caffè macinato. Deve rimanere leggero per evitare un'estrazione eccessiva e un caffè troppo amaro.
Macchina per caffè espresso manuale: per ottenere i migliori risultati, preriscaldare la caffettiera facendovi scorrere acqua calda.

  • Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e dal calore, nella confezione originale o in un contenitore ermetico.
  • Elenco degli ingredienti: caffè Arabica puro al 100%
  • Pezzatura: macinatura adatta a tutti i tipi di caffettiera
  • Dosaggio consigliato: Suggeriamo di utilizzare da 5 a 7 g di caffè macinato in 7-10 cl d'acqua per una tazza di espresso. Più acqua aggiungi, più leggero e lungo sarà il tuo caffè.
  • Peso netto: 250 g
  • DDM: 12 mesi
  • Origine del prodotto: pura origine Ecuador da commercio equo e solidale.
  • Luogo di torrefazione del caffè: Saint-Jean-de-Luz (Francia)
Più informazioni

La Maison Deuza:
Fondata a Saint-Jean-de-Luz nel 1920, la Maison Deuza mantiene vivo tuttora, nell'originario laboratorio, il mestiere di artigiano torrefattore con passione ed energia.

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