Cetriolini prodotti nei Paesi Baschi.
Vengono tagliati al coltello nel senso della lunghezza prima di essere messi in un bagno di aceto di sidro, combinando così dolcezza, acidità, un tocco di piccantezza e una consistenza croccante.
I Pickles lunghi dell'acetificio Saint-Jacques sono ideali per panini, bun, tapas...
Questi sottaceti si abbinano bene a carni fredde e salumi, come le terrine e il prosciutto.
La loro dolcezza permette anche di inserirli con altre verdure nella preparazione di insalate.
Saint-Jacques è un acetificio artigianale dei Paesi Baschi, nato dalla passione del suo creatore per la gastronomia. Oltre alla sua gamma di aceti di alta qualità, ha sviluppato altre specialità locali: cetriolini extra fini prodotti intorno al suo paese e peperoncini. L'acetificio è diventato, in poco tempo, uno dei dieci produttori artigianali nazionali riconosciuti per la qualità e l'originalità dei suoi prodotti.
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