Aceto di birra artigianale

invecchiato in botti di rovere

Vinaigrerie St Jacques

L'alcol della birra, con l'invecchiamento per diversi mesi in botti di rovere, si trasforma gradualmente in acido acetico che diventa a sua volta un aceto dolce.
Come la birra di cui è fatto, ha una struttura complessa con aromi fini e fruttati.
Aceto naturale al 100%, non filtrato, non pastorizzato e senza solfiti. Leggera torbidità, deposito o velatura sulla superficie sono naturali.
L'aceto di birra artigianale, prodotto con luppolo locale, accompagnerà le tue preparazioni di piatti molto fini. Come sostituto del limone per deglassare il pesce, le carni arrostite, o per preparare vinaigrette dolci con olio d'oliva, per esempio.

• Ingredienti: birra (acqua, malto di frumento, malto d'orzo, luppolo, lievito). Contiene glutine. -- Volume: 20 cl