Una vera scoperta questa orangette. Viene usata come noce moscata grattuggiandola sul pesce, sulla carne, sul cioccolato.
Questo aroma all'arancia amara sorprenderà gli ospiti.
Facile da usare, economica, aggiungerà un tocco veloce alle creazioni.
Consiglio di Chef Philippe: lo uso nelle mousse al cioccolato bianco e su filetti di triglia rossa con un pizzico di fleur de sel e un filo di olio di oliva verde.
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