Tutti conosciamo il potere aromatico della lavanda, ma in cucina puoi stupire i tuoi ospiti aggiungendolo alle tue ricette.
Può essere utilizzata in pasticceria con le medeleine o génoise , e con il cioccolato.
Con il salato, è ideale per la vinaigrette, magret d'anatra o gamberi.
Consiglio di Chef Philippe: insalata di funghi e gamberi freschi di Parigi, condimento alla lavanda, olio d'oliva e aceto balsamico bianco.
Attenzione con il dosaggio: assicurarsi che la lavanda non domini sugli altri sapori.
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